Receita da Bela Gil - Moqueca de Banana da Terra

Olá Caros Leitores,

Hoje o assunto é sobre uma Receita Vegana MA-RA-VI-LHO-SA!!!

Há um tempo atrás eu postei no meu facebook sobre essa receita. Eu queria compartilhar mais sobre essa receita.

É uma mistura muito interessante você comer banana (que é algo doce) em uma receita salgada. Como ela é usada verde, o sabor doce ainda não está muito aparente, é SIMPLESMENTE INTERESSANTE.

Eu já fiz essa receita algumas vezes aqui em casa, e amo comer, saber que é algo realmente saudável e que não estou utilizando nada de origem animal me deixa muito feliz. Não sou VEGANA de verdade, mas, sou simpatizante do VEGANISMO e muito mais simpatizante da alimentação saudável.

Então eu recomendo de verdade essa receita. Vou postá-la aqui no blog, para que vocês possam testar também.

Vamos aos Ingredientes:

4 bananas-da-terra maduras

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 limões

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 pitada de sal

2 tomates picados

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

1 xícara (chá) de leite de coco (veja aqui como preparar o leite de coco caseiro)

Coentro

1/4 de xícara (chá) de pimentão em rodela (opcional)

Pimenta (opcional)

Sal marinho

 

Modo de Preparo:

• Ligue o fogo para esquentar a panela de barro.
• Corte a banana ao meio e em tiras compridas, tempere a banana com o suco de um limão, sal e alho.
• Refogue a cebola, tomate picado e pimentão no azeite de oliva com uma pitada de sal.
• Adicione a banana da terra (enfileirando na panela, como se fossem, mesmo, postas de peixe).
• Adicione a cebola, tomate (em rodelas), coentro e leite de coco.
• Deixe ferver por dez minutos com a panela tampada e finalize com azeite de dendê.

Quando faço essa receita não uso a panela de barro (porque eu não tenho) e nem o azeite de dendê, porque tenho medo do pessoal aqui em casa não querer comer, mas, se alguém fizer deixa aqui nos comentários para me contar sobre a experiência?

Aqui tem o link do site do GNT onde tem as receitas e vídeos das receitas. O legal de assistir o programa da Bela Gil é que ela explica a função dos alimentos no nosso organismo, vale muito a pena assistir!

http://gnt.globo.com/programas/bela-cozinha/

Banana da Terra

Espero que gostem!

Até o próximo post ;)